Пельменный цех
Описание:
Предлагаем Вашему вниманию комплект технологического и вспомогательного оборудования для оснащения современного цеха по производству пельменей.
В комплекте:- Пельменный аппарат серии JGL, JGT, BGL
- Мясорубка МИМ-600М (с реверсом, полный унгер) или другая
- Мукопросеиватель вибрационный ПВГ-600М
- Тестомес для крутого теста (серия HWJ-25 или HWH-25) или другой
- Фаршемешальная машина BWL-50 или на выбор
- Тележки-шпильки для заморозки (вместимостью 50 лотков)
- Подносы (лотки) для заморозки (размер лотка 465*360 мм).
| Характеристики | |
|---|---|
| Производительность пельменного аппарата | ~1 тн/смену (~120 кг/час) или 8100 шт/час |
| Дежа тестомеса | объем 50 л, 25 кг теста за 1 замес |
| Фаршемес | разовый замес 50 кг, время замеса ~30 мин |
| Производительность мясорубки | не менее 600 кг/час |
| Производительность мукопросеивателя | 450-600 кг/час (в зависимости от размера сита) |
| Тележка-шпилька | загрузка до 50 лотков, грузоподъемность более 100 кг |
| Подносы для заморозки | полипропилен вторичный, размер 465*360 мм |