Волчок-фаршемес LAKIDIS MLK-130L Premix

Описание:

Волчок-фаршемес LAKIDIS MLK-130L Premix двух шнековый с угловой системой подачи сырья, со встроенным в корпус гидравлическим подъемником для тележек на 200 литров.

Полностью изготовлен из нержавеющей стали, в корпус бункера встроен перемешивающий вал.
Стационарная модель на бесшумных виброопорах.

Волчок мясорубка MLK-130L Premix предназначен для измельчения свежего кускового или предварительно измельченного на блокорезке подмороженного мяса (вплоть до -5°C) и перемешивания получаемого фарша с различными добавками. Применяется на пищевых предприятиях для производства фаршей со специями, с возможностью одновременного перемешивания различных комбинаций продуктов, таких как: мясо и жир, мясо лук вода. Волчок фаршемес для производства натурального вкусного котлетного фарша, фарша для купат, колбасок гриль для жарки.

Для различных задач производственного процесса волчок-фаршемес LAKIDIS MLK-130L Premix дает возможность осуществлять предварительное перемешивание мяса с различными продуктами и добавками (премиксами, специями, солью) специальной лопастью смесителя, расположенной внутри бункера. Привод лопасти перемешивания не зависимый от основного, и включается по технологической задаче оператором отдельной кнопкой на панели управления.

Угловая система шнеков состоит из: подающего (заборного сырьё) шнека и основного рабочего шнека, расположенного под углом 90 градусов. Раздельный привод подающего и рабочего шнека с ножами позволяют настроить волчок на равномерную работу. Комбинациями из двух скоростей вращения шнеков можно подобрать режим работы на подачу и измельчения различного сырья от свежего кускового, так и замороженного мяса. Равномерность и плотность подачи сырья на ножевой блок дает лучшие результаты резания.

Оптимальные результаты измельчения также обеспечиваются различными комбинациями ножей и решеток. Устанавливается качественный режущий инструмент фирмы L&W Германия Комплект состоит по схеме работы полный Унгер три решетки 2 ножа.

Мясорубка имеет встроенную понятную электромеханическую панель управления.

Дополнительная опция: поставляется с системой автоматического удаления жил, пленок из мясных продуктов при измельчении. Работа на низкосортном сырье с жиловочной системой позволяет удалять жилы и пленки и улучшить сортность и качество фаршей.

Технические характеристики:

Производительность при измельчении (в зависимости от решеток) 1000-1500 кг\час
Мощность мотора 19 кВт.
Емкость бункера 200 литров
Общая ширина 1360 мм.
Длинна 2400 мм.
Высота бункера 1020 мм
Общая высота с подъемником 2450 мм
Высота разгрузки цилиндра шнека 870 мм
Диаметр решетки шнека 130 мм