Промышленный волчок - мясорубка JR-300
Описание:
Промышленный волчок - мясорубка JR-300 производства Китай предназначен для эффективного и быстрого измельчения свежего кускового бескостного жилованного мяса, различных мясопродуктов на пищевых производствах. Температура входящего обрабатываемого сырья 0 градусов, может измельчать мясные продукты с температурой не ниже минус 10 градусов мелкокусковой формы, например, предварительно измельченного бескостного мяса на блокорезке.Применяется на мясоперерабатывающих предприятиях при производстве различных колбас, фаршей, рубленных полуфабрикатов, паштетов.
Измельчение происходит путём подачи продукта рабочим шнеком с под прессовкой за счет разных витков и продавливанием продукта через две решетки с одновременным измельчением крестовым ножом. Ножевая головка имеет систему «полуунгер» для быстрого измельчения и состоит из приемной решетки, проставочного кольца, подрезного ножа, конечной решетки, зажимной гайки. В зависимости от назначения производимого фарша, выходная решётка имеет разные по диаметру отверстия от 3 до 25мм, что позволяет получать разнообразную структуру фарша, все элементы ножевой головки волчка фиксируются специальной гайкой, которая закручивается вручную, что позволяет без подручных средств быстро и легко разобрать узел измельчения мяса.
Ножи для волчка изготавливаются из высококачественной стали, затачиваются по специальной технологии, проходят дополнительную закалку, качественно измельчают продукцию. Установленный на промышленный волчок шнек имеет высокую износоустойчивость, гладкую поверхность, легко моется.
Промышленный волчок - мясорубка JR-300 рационально и компактно сконструирован, надёжен и прост в эксплуатации, удобен в техническом обслуживании. Комплектуется встроенной балкой с лебедкой для облегчения снятия шнека, и перекатной тележкой для мойки и хранения шнека с режущим инструментом. Легкий процесс разборки, мойки и технического обслуживания волчка. Электромеханический пульт управления с кнопочным управлением, все управление на 24 В, частотный преобразователь с мягким пуском и с зашитой от перегрузок.
Комплектуется одним рабочим набором, дополнительные решетки докупаются отдельно, комплект поставки 2 крестовых ножа, приемная решетка и одна решетка по заданию заказчика, дополнительные решетки и ножи заказываются дополнительно.
Технические характеристики волчка - мясорубки JR-300:
Производительность по свежему мясу при непрерывном измельчении говяжьего жилованного мяса II категории в кусках массой до 0,5 кг 6000 кг/ч, по замороженному сырью 2500-3000 кг/час.
Опционально комплектуется мачтовым загружающим устройством для тележек 200-300 литров.
Диаметр шнека 270 мм, решеток 300 мм.
Скорость вращения шнека 66 об/мин.
Габариты 2150*1500*1900 мм.
Напряжение 380 В. Мощность 55 кВт.
Вес 2100кг + 150кг (упаковка)
На первом видео показана работа волчка в штатном режиме. На втором - пробный запуск нового оборудования; обрабатывается замороженный до -25°C (!!!) полуфабрикат.
