Карта проезда
+7 (495) 626-50-40
+7 (929) 530-80-40
Заказать звонок
Официальный представитель заводов
Mikster Dasong Yuanchang

Термодымовая камера ZXL Китай

Описание:

Термодымовая камера (универсальная термокамера, коптильно-варочная камера) серии ZXL (производство Китай) предназначена для термической обработки, сушки, варки, копчения различной мясной продукции, курицы и рыбы,

Термокамеры используются мясоперерабатывающими предприятиями при производстве вареных колбас, сосисок, сарделек, варено-копчёных колбас, ветчин, мясных деликатесов, курицы, рыбы.

Оснащаются комплектующими известных мировых производителей, что обеспечивает надёжность и стабильность работы.

Изготавливаются в стационарном или разборным варианте, с паровым или электрическим нагревом на выбор.

Основными элементами конструкции термокамеры являются сама коптильная камера, система нагрева, система воздуховодов с вентилятором, дымогенератор, система циркуляции воздушных потоков, система мойки. Двухуровневая система разогрева за 15 минут выводит камеру до рабочего режима 80ºC. Температурные датчики контролируют температуру как в самой камере, так и внутри продукта.

Электронный пульт управления с монитором оператора PLC Omron Япония с микропроцессором Mitsubishi, позволяют программировать параметры термокамеры индивидуально под каждый продукт. Возможность запоминания 10 программ с 9 шагами с 7 подпрограммами. Система управления предусматривает как полностью автоматический, так и полуавтоматический режим работы. Все производственные параметры время, температура, относительная влажность, работа дымогенератора отображаются на жидкокристаллическом сенсорном экране, интерфейс на русском языке.

На воздуховоды устанавливаются электромагнитные клапана и задвижки SMC Япония, система воздуховодов выполняет функции: подача воздуха, нагрев, подача дыма, система циркуляции воздуха с равномерной заменой, и сброс воздуха с фильтром очистки. Система циркуляции воздушных потоков и пара равномерно обрабатывает продукцию, придавая ей одинаковую насыщенную окраску. Двухслойная стеклянная дверь термокамеры позволяет визуально контролировать процесс копчения.

Дымогенератор на древесных опилках или щепе придаёт колбасным изделиям золотистую окраску и более привлекательный товарный вид. Комплектуется рамами с габаритом 1000*980*1880 мм.

Коптильные камеры полностью изготавливаются из нержавеющей стали, не подвержены коррозии, легко моются, соответствуют санитарным требованиям пищевых производств.

Помимо базовых моделей, на заказ так же могут быть изготовлены камеры с четырьмя дверьми, четырьмя тележками или с четырьмя дверьми, восемью тележками.

Модель камеры

Загрузка

(кг)

Мощ.
(кВт)

Давл. пара (мпа)

Темпер.

 (ºC)

Напряж.

тока (В)

Вес
(кг)

Размер
(мм)

ZXL-250 (электронагрев)

250

32

Воздух 0.4-0.6

110

380

1900

1680x

2165x3280

ZXL-250 (паровая)

250

7.5

0.4-0.6/0.25-0.28

110

380

1400

1845x

1400x3310

ZXL-500 (электронагрев, стационар.)

2 двери

500

56

Воздух 0.4-0.6

110

380

3500

2570x

2300x2900

ZXL-500 (электронагрев, разборная)

500

56

Воздух 0.4-0.6

110

380

3500

1845x

2800x3310

ZXL-500
(паровая)

500

13.5

0.4-0.6/0.25-0.28

110

380

2150

2500x

2300x3280

ZXL-1000
(паровая)

1000

27

0.4-0.6/0.25-0.28

110

380

3400

5000x

2300x3280

Видео-ролик:

Другая продукция из категории Термокамеры и климат камеры

  • Термокамера универсальная электрическая KU01ME низкая для 1 тележки с опилочным дымогенератором