Карта проезда
+7 (495) 626-50-40
+7 (929) 530-80-40
Заказать звонок
Официальный представитель заводов
Mikster Dasong Yuanchang

Термокамеры и климат камеры

Поставки и продажа термокамер и климатических камер, производимых по самым современным технологиям, от различных производителей. Сфера применения термокамер крайне широка и, зачастую, просто необходима мясокомбинатам для производства колбас, цехам для копчения рыбы, птицы, сыра.

Климатические камеры и термокамеры – устройства похожие по принципу действия, однако различающиеся по возможностям. Оборудование, представленное здесь – устройства высокого качества исполнения, без которых не может обойтись пищевое производство, выполняющее обработку мяса и молока, с присутствующим технологическим процессом тепловой обработки сырья.

Термокамера

Под термической камерой понимается устройство для термической обработки, которое выполнено в герметичном корпусе, и имеет исполнительный блок, предназначенный для автоматизации производственных процессов. Технологический шкаф, в корпусе которого выполнено устройство, исполняется преимущественно из нержавеющей стали со стенками, наполненными термоизолирующим составом.

Приборы могут различаться по размерам и быть предназначены для одновременной обработки разного количества продукции. Оснащены парогенератором, который поддерживает необходимую во время обработки влажность. Предлагаемые термокамеры для копчения оснащены дымогенератором, выполняющим эту технологическую процедуру.

Все технологические процессы производятся устройством в автоматическом режиме. Оборудованию требуется наличие следующих коммуникаций:
• подвод питьевой воды;
• подвод свежего воздуха;
• присоединение к канализации;
• присоединение к дымоходу;
• присоединение к электрической сети.
Современная термокамера для колбасного производства – полностью автоматическая установка с высокой производительностью.

Климатическая камера

Устройство, в котором происходит, помимо тепловой обработки и копчения, выдерживание продукции при определенных условиях называется климатической камерой. Это оборудование предназначено для производства технологически сложных продуктов, а также выполнения ферментирования изделий с наличием стартовой культуры, с применением ГДЛ. Устройство также оснащено паро~ и дымогенератоом, для выполнения всего цикла технологических процессов.

Использование современной электроники позволяет при производстве продукции из мяса, птицы, рыбы и молока, производить все процессы согласно заложенной программы, не нарушая процесс и этапность производства, что позволяет свести к минимуму коэффициент брака. Современный подход к самим технологическим операциям привел к тому, что в одном комплексе сосредоточены все технологические процессы и выполняющие их устройства. Автоматическая термокамера, цена на которую предоставляется по запросу – это неотъемлемая часть производства.